Alcoolismo- Acidentes e outras consequências - Parte 2

Será oportuna a citação de um fato verídico, no qual um catedrático foi convidado por seus ex-alunos doutorados há vinte anos, para uma comemoração daquela data. Ao se iniciar a cerimônia , e no momento em que o champanhe estava sendo servido nas taças, o homenageado solicitou ao garçom que lhe service água; ato contínuo colocou-se de pé e solenemente declarou: "Peço licença aos meus amigos que brindemos à nossa saúde; de minha parte, comemorarei este momento com uma taça de água mineral". E acrescentou: "brindemos sempre que possível á nossa saúde, de forma que todos os nossos órgãos não sofram ataques de certas substâncias, principalmente o álcool e o fumo". Numa descrição simples o aparelho digestivo é constituido pelo estômago, fígado, pâncreas, rins e vesícuila biliar. O estômago constitui apenas um ponto de parada no complicado aparelho digestivo, no qual a alimentação é convenientemente triturada de modo a poder ser absorvida pelo organismo. O fígado é um órgão gelatinoso, vermelho escuro, que filtra o sangue e armazena vitaminas necessárias para distribuição ao organismo. O pâncreas, pequeno orgão alojado atrás do estômago, tem entre outras coisas a função de produzir uma secreção que entra diretamente na circulação do sangue. Essa secreção é conhecida pelo nome de insulina e dela depende a manifestação do diabetes, cuja causa reside na insuficiente produção da insulina pelo pâncreas. A insulina, por sua vez, é responsável pela taxa de glicose no sangue. A pouca produção de insulina é a causa da diabetes. A vesícula, presa à face inferior do fígado e a ela ligada por uma série de canais. Sua principal função é a de armazenar a bilis-líquido amarelo, essencial na digestão das gorduras. Comumente, se conhecem as consequências do alcoolismo pela temível cirrose hepática, cujo processo ocorre pelo fato de que o uso descontrolado da bebida alcoólica